金米蘭基礎咖啡師課程

旨在向沒有受過系統咖啡培訓和無咖啡制作經驗的人員,介紹咖啡師所需
的核心技能。

針對人群:與咖啡經營有關的專業人士
如:酒店、咖啡店、烘焙店的管理人員及操作人員、 咖啡愛好者等。
時間: 24課時(3天)

課程大綱:

1. 與咖啡豆有關的基礎知識及品鑒
3. 濃縮咖啡研磨、布粉及填壓
5. 牛奶打發技巧
7. 健康衛生和安全
2. 工作區域管理
4. 濃縮咖啡的萃取
6. 咖啡店菜單解析
8. 咖啡設備的清洗及維護

SCA 系列課程

SCA 即精品咖啡協會是由美國精品咖啡協會和歐洲精品咖啡協
會合并成立的一個權威、專業、民主的國際咖啡組織。其致力
于精品咖啡事業的發展和咖啡培訓教育的研發及推廣,在全球
范圍內被各國咖啡組織和從業人員所廣泛認可。

金米蘭咖啡師培訓學院SCA課程有
? SCA 基礎咖啡師課程
? SCA 中級咖啡師課程
? SCA金杯萃取初中級課程

Q-Grader 國際咖啡品鑒師課程

CQI(國際咖啡質量研究所)是SCAA(美國精品咖啡協會)下屬的非營
利機構。CQI向咖啡生產者提供培訓和技術支持,旨在促進全球咖啡品質
和咖啡農收入和生活水平的提高,實現咖啡產業可持續發展。

Q-Grader等級證書是SCAA(美國精品咖啡協會)認可的國際咖啡品質鑒定
師資格認證,考察從業人員的咖啡品質鑒別能力。 Q-Grader專業性強,是
目前國際上通用的咖啡品質鑒定證書,含金量很高,從農場主,咖啡商到
咖啡飲用者,都使用這一標準評測咖啡品質,全球獲得此認證的目前僅有
約4500人。

金米蘭咖啡課堂

努力進取的金米蘭團隊始終以推廣咖啡文化為使命,經過20多年的專業積累,數百場的咖啡愛好者活動的實踐,通過不斷修正,不斷滿足咖啡愛好者對咖啡知識的需求,金米蘭推出了最新版本的金米蘭咖啡課堂。

課程不僅全面涵蓋了咖啡愛好者所感興趣的各種知識點,而且通過體驗式教學,讓參加者體驗到親手制作一杯卡布奇諾的樂趣,同時也感受到了健康好咖啡所帶來的極致感官體驗和不同原產地,不同處理方式所帶來的精品咖啡地域之味。

該課程為參加者打開了一扇通往美妙咖啡世界的大門,深受廣大咖啡愛好者和從業人員的喜愛,由于知識含金量高,體驗和品鑒相結合,全面提升參加者對咖啡的系統認知,也被大家稱之為"咖啡達人速成班"。

歡迎聯系各地學院預約課程

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